GAUMENFREUDENAus der Region kommt unser Angebot, aus unserem Kirschenfeld kommen unsere Schnäpse und wir bieten Wulle-Bier an. Denn Braumeister Ernst Wulle ist, 1832 hier geboren, Ehrenbürger der Gemeinde, die er stets großzügig unterstützte. Bescheiden bemerken wir, was das Essen angeht, am Ende: Bei uns bekommt der Gaumen Gänsehaut vor Glück. Lassen Sie sich überzeugen. Ihr Wohl liegt uns am Herzen!
Offne Tafel
Speisekarte
Schwanen-Salat
bunte Marktsalate fein mariniert
Kalbssteak
mit Spargel an Sauce Hollandaise, dazu Butterkartoffeln
Panna-Cotta
mit Erdbeersalat
Menü
nur Hauptgang: 28,50 €
Schwanen-Salat
bunte Marktsalate fein mariniert
Blättlessalat mit grünem und weißem Spargel
mit marinierten Berglinsen und hausgebeiztem Lachs
Spargelcremesuppe mit Bärlauchpesto
Rinderkraftbrühe mit Flädle
Spargelspätzle
hausgemachte Spätzle mit Bergkäse und Spargelragout
Vegane Süßkartoffelgnocchi
mit mediterranem Gemüse
Schwaben-Salat
bunte Blattsalate mit gebratenen Maultaschenscheiben und roten Zwiebeln
Fitness-Salat
bunte Blattsalate mit Sprossen und gebratenen Putenstreifen, dazu Baguette
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Maultäschle
dazu Bratkartoffeln
Paniertes Schnitzel
vom schwäbischen Landschwein – Schweinerücken mit Pommes frites
Geschnetzeltes von der Kalbshüfte
mit Champignons und Kartoffelrösti
Rehragout aus der Steinlachregion
mit Preiselbeeren, dazu Gemüsebukett und Butterspätzle
Gebratenes Zanderfilet mit frischen Kräutern
auf sautiertem Gemüse und Rissolée-Kartoffeln
Schweinemedaillons an Champignonrahmsauce
mit Gartengemüse und hausgemachte Spätzle
Schwäbische Kutteln
in Trollingersauce mit Bratkartoffeln
Schweizer Wurstsalat
mit Emmentalerstreifen, dazu Bauernbrot
Crème-Brûlée
mit braunem Zucker geflämmt, Himbeersorbet
Schwanen-Dessert
Dreierlei Süßes aus der Schwanenküche
Panna Cotta
mit Erdbeersalat
Eine Kugel Lautertal-Eis
mit kleiner Fruchtgarnitur
Restaurant
Genießen Sie in unserem Restaurant unsere bodenständige schwäbische und deutsche Küche. Bei uns nehmen Regionalität und die Eigenproduktion in Handarbeit einen hohen Stellenwert ein. Unsere Gerichte werden nach saisonal verfügbaren Zutaten ausgewählt. Wir arbeiten mit großer Sorgfalt, um Ihnen einen genussvollen Aufenthalt zu bereiten - Ihre Zufriedenheit ist unser Ziel!
Tagungen
Unsere stimmungsvollen Räume bieten Platz für Events unterschiedlichster Art. Ob Familienfeierlichkeiten, Tagungen oder Vorträge - das Séparée und der Saal begeistern mit ihrer einzigartigen Raumatmosphäre. Vordern sie noch heute unsere Bankettmappe mit allen Informationen an.
Saal im Rot-Kreuz-Häusle
Je nach Bestuhlung bietet der Saal unterschiedliche Fassungsvermögen:
• Gastronomiebestuhlung für Feierlichkeiten zwischen 50 und 78 Plätze
• Bei Versammlungen bis zu 90 Sitzplätze (maximal 102 Sitzplätze)
• Vortragsbestuhlung bis zu 130 Sitzplätze
• Tagungen mit Tischen bis zu 40 Sitzplätze
Manfred Rommel"Feiern darf, wer die Woch´ durch schafft. Wer Bier trinkt, nützt der Landwirtschaft." Manfred Rommel, ehemals Stuttgarter Oberbürgermeister hat als wasenerfahrener Fassanstecher die richtige Losung ausgegeben.
Öffnungszeiten Restaurant
"Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks."
George Auguste Escoffier (1846-1935), französischer Meisterkoch
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Reservierung
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