Offne Tafel"Jeder komme, wie er ist." So laden wir mit Goethe in den „Schwanen“ ein.Das Traditionsgasthaus konnte durch behutsamen Umbau in seiner historischen Substanz erhalten und zugleich von Grund auf erneuert werden. Erstmals seit der Eröffnung im Jahre 1798 wird das Gasthaus von einer Genossenschaft geführt, die nach dem Motto handelt: „Das Gasthaus bleibt im Dorf!“
Restaurant
Genießen Sie in unserem Restaurant unsere bodenständige schwäbische und deutsche Küche. Bei uns nehmen Regionalität und die Eigenproduktion in Handarbeit einen hohen Stellenwert ein. Unsere Gerichte werden nach saisonal verfügbaren Zutaten ausgewählt. Wir arbeiten mit großer Sorgfalt, um Ihnen einen genussvollen Aufenthalt zu bereiten - Ihre Zufriedenheit ist unser Ziel!
GaumenfreudenAus der Region kommt unser Angebot, aus unserem Kirschenfeld kommen unsere Schnäpse und wir bieten Wulle-Bier an. Denn Braumeister Ernst Wulle ist, 1832 hier geboren, Ehrenbürger der Gemeinde, die er stets großzügig unterstützte.Bescheiden bemerken wir, was das Essen angeht, am Ende: Bei uns bekommt der Gaumen Gänsehaut vor Glück. Lassen Sie sich überzeugen.Ihr Wohl liegt uns am Herzen!
Offne Tafel
Speisekarte
Kürbiscremesuppe
mit gerösteten Kernen und Kürbisöl
Schweinefilet an Calvados Rahm
mit Gemüsebukett und Butterspätzle
Zwetschgenröster
mit Lautertaler Nuss-Nugat Eis
Menü
nur Vorspeise 8,70 €
nur Hauptgang 25,80 €
Schwanen-Salat
Bunte Marktsalate, fein mariniert
Feldsalat mit Kartoffeldressing
Speckstreifen und Croûtons
Rinderkraftbrühe mit Flädle
Kürbiscremesuppe
mit gerösteten Kernen und Kürbisöl
Ragout von Waldpilzen in Kräutersahnesauce
und Serviettenknödel
Gebratene Kartoffel-Gnocchi
mit Rahmspinat und Schafskäse
Allgäuer Käsespätzle
mit Zwiebelschmelze und kleinem Schwanen-Salat
Variation von gebratenem Kürbis
mit Kartoffel-Rösti, vegan
Schwaben-Salat
Bunte Blattsalate mit gebratenen Maultaschenscheiben und roten Zwiebeln
Bunte Blattsalate mit Joghurt-Dressing und Sprossen
mit gebackenen Champignons, dazu Baguette
Herbstlicher Salat mit gebratenem Butternut-Kürbis
Kräuter-Crème-fraîche und Baguette
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
dazu Käsespätzle
Paniertes Schnitzel
vom schwäbischen Landschwein
mit Pommes frites
Schweinefilet an Calvados Rahm und Apfelspalten
mit Gartengemüse und hausgemachten Spätzle
Rehragout aus der Steinlachregion
mit Preiselbeeren, dazu Gemüsebukett und Butterspätzle
Gebratenes Saiblingsfilet
an Safransauce und Butternudeln
Hausgemachte Maultaschen
mit Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat
Schwäbische Kutteln
in Trollingersauce mit Bratkartoffeln
Schweizer Wurstsalat
mit Emmentalerstreifen, dazu Bauernbrot
Naihrener Wulle-Bierbraten
vom Schwein mit Biersoße und Butterspätzle
Schwäbische Alblinsen
mit hausgemachten Spätzle und Saitenwürstchen
Extrabeilage auf Wunsch
Butterspätzle · Pommes frites · Bratkartoffeln
Crème brûlée
von der Tonkabohne mit Waldbeersorbet
Schwanen-Dessert
Dreierlei Süßes aus der Schwanenküche
Zwetschgenröster
mit Lautertaler Nuss-Nugat Eis
Eine Kugel Lautertal-Eis
Milcheis oder Sorbet, mit kleiner Fruchtgarnitur
Milcheis: Vanille · Schokolade · Alpenkaramell · Nuss-Nugat · Kleiner Schwabe (Vanille mit Schokostücken &
bunten Streuseln)
Sorbet: Erdbeer · Schwarze Johannisbeere · Schwäbisches Sorbet (Apfel-Birne mit Holunder)
Öffnungszeiten Restaurant
"Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks."
George Auguste Escoffier (1846-1935), französischer Meisterkoch
Montag & Dienstag
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Samstag
Sonntag
Letzte Bestellung Küche
Reservierung
Bitte reservieren sie telefonisch während unseren Öffnungszeiten.
GästehausUnter den Schwingen des Schwans nächtigen, sich im Geiste der Dicken Eiche geborgen fühlen oder in Gedanken an den Nehrener Braumeister Ernst Immanuel Wulle schlummern - Sie haben die Wahl!
Gästezimmer im historischem Altbau
Zum Wulle - Zur Dicke Eiche - Als-Ob -
Ins Fachwerk -
Lassen Sie sich überraschen!
Gästezimmer im modernen Neubau
Zum Schwan - Ins Kirschenfeld
Bei diesen beiden Zimmern ist bei Bedarf ein Zusatzbett bei einer Doppelbelegung möglich!
Die Genossenschaft
Eine Genossenschaft fürs Dorfgasthaus. Die „Gasthaus Schwanen Nehren eG“ ist seit dem 8.September 2016 rechtskräftig beim Registergericht/ Amtsgericht Stuttgart eingetragen. Sie betreibt die Traditionsgaststätte in Eigenregie.
„Freunde des Schwanen e.V.“
Unser Veranstaltungsangebot ist vielseitig. Von Lesungen, Konzerten, Kleinkunst, Ausstellungen, Theater, Erzählnachmittage, Weinproben, Tastings und mehr stehen bei uns auf dem Programm.
